Oase.id - Khasanah kuliner khas Turki semakin diakui dunia. Lahmacun khas Gaziantep resmi terdaftar sebagai Protected Geographical Indication (PGI) oleh Uni Eropa. Pengakuan ini menjadikan hidangan populer berjuluk “Turkish pizza” itu sebagai produk kelima dari Gaziantep yang mendapatkan perlindungan geografis internasional.

Dengan tambahan ini, Gaziantep kini memiliki 107 produk berindikasi geografis, sekaligus menjadikannya kota Turki dengan jumlah pengakuan EU terbanyak. Pencapaian ini semakin mengukuhkan posisi Gaziantep sebagai ibu kota kuliner di Türkiye.

Lahmacun sendiri adalah roti pipih tipis yang dipanggang bersama daging cincang berbumbu. Kombinasi teksturnya yang renyah dengan aroma rempah membuat hidangan ini wajib dicoba saat menjelajahi kota di tenggara Turki tersebut.

Wali Kota Gaziantep, Fatma Şahin, mengatakan bahwa pengakuan EU ini mengikuti sederet kuliner lokal lainnya seperti baklava Gaziantep, bawang putih Araban, kopi menengiç, hingga pasta kacang pistachio Antep.

“Registrasi seperti ini penting untuk menjaga keaslian cita rasa tradisional kami, memperkuat nilai merek di panggung global, sekaligus memberi dampak ekonomi bagi kota,” ujar Şahin.

Ia juga menyampaikan terima kasih kepada seluruh pihak yang terlibat, termasuk Kementerian Pertanian dan Kehutanan, Kementerian Perindustrian dan Teknologi, serta Bursa Komoditas Gaziantep.

Bagi wisatawan, pencapaian ini menjadi alasan tambahan untuk memasukkan Gaziantep dalam daftar destinasi kuliner berikutnya. Kota ini bukan hanya menawarkan sejarah dan budaya, tetapi juga perjalanan rasa yang tak terlupakan.(dailysabah)