Oase.id - Komisi Eropa secara resmi telah memberikan status indikasi geografis (IG) kepada keju Erzincan Tulum dari Turki, yang mengakui asal usulnya yang unik dan metode produksi tradisionalnya.

Dalam sebuah pengumuman, Komisi Eropa mengonfirmasi penyelesaian proses pendaftaran, dengan memasukkan keju Erzincan Tulum ke dalam daftar nama asal yang dilindungi. Ini berarti keju Erzincan Tulum sekarang dilindungi secara hukum di semua negara anggota Uni Eropa.

Keju Erzincan Tulum secara tradisional dibuat dari susu domba dan dimatangkan setidaknya selama empat bulan, disimpan dalam wadah kulit domba atau kambing atau disimpan dalam tong. Keju ini memiliki ciri warna putih pucat, tekstur rapuh, dan rasa asin yang kuat.

Sertifikasi IG menyoroti bahwa kualitas khas keju ini muncul dari kondisi alam yang unik di wilayah tersebut, termasuk pengetahuan tradisional, flora lokal, dan iklim. Geografi dan iklim khusus Erzincan secara positif memengaruhi komposisi susu, sehingga menghasilkan rasa keju yang luar biasa.

Dengan pengakuan ini, keju Erzincan Tulum bergabung dengan kelompok produk Turki yang sebelumnya telah mendapatkan perlindungan indikasi geografis dari Uni Eropa. Produk-produk ini meliputi produk-produk khas yang terkenal seperti baklava Gaziantep, buah ara kering dan kastanye Aydın, aprikot Malatya, minyak zaitun Milas, keju putih Bayramiç, bawang putih Taşköprü, hazelnut Giresun tombul, Antakya künefe, buah delima Suruç, dan kenari Çağlayancerit.

Produk-produk tersebut juga meliputi zaitun Gemlik, minyak zaitun Edremit, zaitun minyak Milas, tomat Ayaş, tarhana Maraş, dan zaitun hijau retak Edremit Gulf. Produk yang dilindungi lainnya termasuk keju Ezine, kunyit Safranbolu, minyak zaitun Aydın Memecik, bawang putih Araban, madu Bingöl, kacang Osmaniye, buah persik Bursa dan buah ara hitam, stroberi Hüyük, kapas Söke, pasta manisa mesir, kopi Gaziantep melengiç, yogurt Silifke, dan zaitun Aydın Memecik. (dailysabah)

(ACF)