Usir Kejenuhan di Masa PPKM dengan Membuat Es Gabus Pelangi

Octri Amelia Suryani - PPKM Kuliner Es Gabus Pelangi 15/08/2021
Foto: Capture Youtube
Foto: Capture Youtube

Oase.id - Pemberlakuan Pembatasan Kegiatan Masyarakat (PPKM) yang kembali diperpanjang mesti menimbulkan kejenuhan tersendiri bagi setiap masyarakat. Terlebih lagi untuk anak-anak yang biasanya bermain ke sana-kemari. Atau mau jajan ini-itu sesuai yang mereka inginkan.

Namun, pada situasi saat ini tidak sedikit orang tua yang membatasi keinginan anak demi menjaga kesehatan mereka.

Nah, kali ini Oase.id akan membagi salah satu solusi agar anak nyaman berada di rumah dengan jajanan tempo dulu, yakni es gabus.

Ada yang tahu enggak ya? Es gabus biasanya dijajakan oleh pedagang keliling. Tak lupa juga biasanya ditaruh di warung-warung sekolah. Rasanya yang lembut dan nikmat memberi kesegaran di siang hari. Jadi tak heran lagi jika anak-anak sekolahan mengidolakannya.

Es gabus memiliki bentuk dan tekstur yang padat, tetapi empuk saat digigit persis seperti gabus. Makanya dikenal dengan sebutan es gabus. Es gabus terbuat dari tepung sagu yang direbus dengan santan dan dibekukan di kulkas. Setelah beku, biasanya makanan tersebut diberi warna pelangi.

Cara membuat es gabus tidak terlalu sulit. Sangat bisa dipraktikkan di rumah. Nah, cocok banget kan buat dibuat di masa PPKM bersama anak-anak di rumah. Setidaknya anak-anak dapat menghilangkan rasa jenuh karena banyak menghabiskan hari di dalam rumah.

Untuk rasa, es gabus memiliki banyak pilihan sesuai selera seperti buah-buahan. Rasanya yang manis, lembut akan menyegarkan tenggorokan.

Bahan-bahan untuk membuat es gabus pelangi:

  1. 200 gram tepung hunkwe
  2. 200 gram gula
  3. 1 bungks santan instan
  4. 1 bungkus vanili
  5. 1/2 sdt garam
  6. Pewarna merah, kuning, hijau (sesuai yang diinginkan)
  7. Plastik

Cara Membuat Es Gabus Pelangi:

  1. Campur semua bahan seperti gula, garam, tepung hunkwe, santan instan, dan vanili.
  2. Lalu, adonan dibagi ke tiga wadah dan beri pewarna masing masing.
  3. Setelah itu, masak adonan satu per satu hingga mengental. Masukan ke dalam loyang yang telah disediakan.
  4. Diamkan 30 menit di tempat terbuka,
  5. Setelah tidak terlalu panas, masukan adonan ke lemari pendingin selama 15 menit.
  6. Setelah 15 menit, keluarkan dari lemari pendingin dan potong sesuai keinginan. Setelah itu masukan ke freezer.
  7. Setelah benar-benar keras, es gabus pelangi siap disajikan.


(ACF)
Posted by Achmad Firdaus